বাংলাদেশের ৬৪ জেলার প্রথাগত খাবার ও দর্শনীয় স্থান
বাংলাদেশের ৬৪ জেলার প্রথাগত খাবার ও দর্শনীয় স্থান বলতে দেশটির প্রতিটি প্রশাসনিক জেলায় লোকপরম্পরায় গড়ে ওঠা বিশেষ রন্ধনশিল্প (খাবার) এবং ভৌগোলিক বা ঐতিহাসিক গুরুত্ববাহী প্রাকৃতিক ও মানবসৃষ্ট পর্যটন কেন্দ্রগুলোকে বোঝায়। বাংলাদেশের প্রাকৃতিক ও ভৌগোলিক অবস্থানের ভিন্নতা, সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্য এবং ঐতিহাসিক পরিবর্তনের কারণে জেলাভেদে খাদ্যপ্রথা ও দর্শনীয় স্থানে উল্লেখযোগ্য বৈচিত্র্য লক্ষ্য করা যায়।
বর্তমানে বাংলাদেশের প্রশাসনিক ব্যবস্থার আওতায় ৮টি বিভাগের অধীনে সর্বমোট ৬৪টি জেলা রয়েছে।
বিভাগ ও জেলাভিত্তিক তালিকা
[সম্পাদনা]ঢাকা বিভাগ
[সম্পাদনা]ঢাকা বিভাগের জেলাগুলোতে মোগল ও ঔপনিবেশিক আমলের স্থাপত্যের প্রাধান্য রয়েছে। পুরান ঢাকার বিশেষ খাদ্যসংস্কৃতি, টাঙ্গাইলের চমচম এবং ঐতিহ্যবাহী নানা মিষ্টান্ন সামগ্রী এই অঞ্চলের বিশেষ বৈশিষ্ট্য।
| জেলা | বিখ্যাত খাবার | দর্শনীয় স্থান |
|---|---|---|
| ঢাকা | পুরান ঢাকার কাচ্চি বিরিয়ানি, বাকরখানি, সুতি কাবাব, মাঠা | লালবাগ কেল্লা, আহসান মঞ্জিল, জাতীয় সংসদ ভবন, হাতিরঝিল |
| গাজীপুর | কাঁঠাল, পেয়ারা, রাজবাড়ির মিষ্টি | ভাওয়াল রাজবাড়ি, বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব সাফারি পার্ক, নুহাশ পল্লী |
| নারায়ণগঞ্জ | সোনাই ঘোষের মিষ্টি, নবীগঞ্জের কাচ্চি, কুলফি | সোনারগাঁও, পানাম নগর, কদম রসুল দরগাহ, হাজীগঞ্জ দুর্গ |
| টাঙ্গাইল | পোড়াবাড়ীর চমচম, ধনবাড়ীর মেন্দা, মধুপুরের আনারস | মহেরা জমিদার বাড়ি, ধনবাড়ী নওয়াব প্যালেস, ১০৮ গম্বুজ মসজিদ, আতিয়া মসজিদ |
| মুন্সীগঞ্জ | ভাগ্যকুলের মিষ্টি, পাতক্ষীর, আলু | ইদ্রাকপুর কেল্লা, বাবা আদম মসজিদ, অতীশ দীপঙ্করের জন্মভিটা |
| মানিকগঞ্জ | হাজারী গুড় (খেজুরের গুড়), কাটারীভোগ চাউলের ক্ষীর | বালিয়াটি জমিদার বাড়ি, তেওতা জমিদার বাড়ি |
| নরসিংদী | সাগর কলা, লটকন | উয়ারী-বটেশ্বর, ড্রিম হলিডে পার্ক, চিনাদী বিল |
| ফরিদপুর | খেজুরের গুড়, তেঁতুলতলার মিষ্টি, দুধ চিতই | পল্লীকবি জসীমউদ্দীনের বাড়ি, কানাইপুরের জমিদার বাড়ি |
| গোপালগঞ্জ | রসগোল্লা, ছানার জিলাপি, তরমুজ | বঙ্গবন্ধুর সমাধি সৌধ complex, উলপুর জমিদার বাড়ি |
| মাদারীপুর | খেজুরের গুড়, রসগোল্লা | শকুনি দীঘি, সেনপতির দিঘি, আউলিয়াপুর নীলকুঠি |
| রাজবাড়ী | চামচাম, খেজুরের গুড়, ভাদু সাহার মালাইকারি | মীর মশাররফ হোসেন স্মৃতিকেন্দ্র, গোদার বাজার পদ্মাপাড় |
| শরীয়তপুর | বিবিখানা পিঠা, কালোজিরা মিষ্টি, পানের খিলি | রুদ্রকর মঠ, মহিষারের দিঘি, কার্তিকপুর জমিদার বাড়ি |
| কিশোরগঞ্জ | বালিশ মিষ্টি, অষ্টগ্রামের পনির, হাঁসের মাংস | নিকলী হাওর, এগারসিন্দুর দুর্গ, শোলাকিয়া ঈদগাহ ময়দান |
চট্টগ্রাম বিভাগ
[সম্পাদনা]উপকূলীয় ও পার্বত্য ভৌগোলিক বৈশিষ্ট্যের কারণে চট্টগ্রাম বিভাগে দীর্ঘতম সমুদ্র সৈকত, পাহাড় ও নদীর অনন্য সংমিশ্রণ লক্ষ্য করা যায়।
| জেলা | বিখ্যাত খাবার | দর্শনীয় স্থান |
|---|---|---|
| চট্টগ্রাম | মেজবানি গরুর মাংস, কালা ভূনা, শুঁটকি, বেলা বিস্কুট | পতেঙ্গা সমুদ্র সৈকত, ফয়েজ লেক, সিআরবি, বাঁশখালী ইকোপার্ক |
| কক্সবাজার | রূপচাঁদা ফ্রাই, বিভিন্ন শুঁটকি মাছ, মিষ্টি পান | কক্সবাজার সমুদ্র সৈকত, হিমছড়ি, ইনানী বিচ, সেন্ট মার্টিন্স দ্বীপ |
| কুমিল্লা | মাতৃভাণ্ডারের রসমালাই, ছানামুখী | শালবন বিহার, ময়নামতি জাদুঘর, ধর্মসাগর, বিএআরডি (BARD) |
| ফেনী | খন্ডলের মিষ্টি, মহিষের দুধের ঘি, খোলাজাই পিঠা | বিজয় সিংহ দিঘী, শমসের গাজীর কেল্লা, সিলোনিয়া মসজিদ |
| ব্রাহ্মণবাড়িয়া | ছানামুখী, তালের বড়া | কালভৈরব মন্দির, কাসবা সীমান্ত হাট, কুল্লপাথর শাহি মসজিদ |
| নোয়াখালী | নারকেল নাড়ু, ম্যাড়া পিঠা, মহিষের দই | নিঝুম দ্বীপ, বাজরা শাহী মসজিদ, গান্ধী আশ্রম |
| লক্ষ্মীপুর | সুপারি, নারকেলের মিষ্টি, ইলিশ মাছ | রামগঞ্জ প্রত্নতাত্ত্বিক স্থান, দালাল বাজার জমিদার বাড়ি |
| চাঁদপুর | পদ্মার ইলিশ, মতলবের ক্ষীর, ওয়ান মিনিট আইসক্রিম | বড় স্টেশন মোলহেড (তিন নদীর মোহনা), রূপসা জমিদার বাড়ি |
| রাঙ্গামাটি | বাঁশের কোড়ল, আনারস, পাহাড়ি রিনাক | কাপ্তাই হ্রদ, ঝুলন্ত সেতু, সাজেক উপত্যকা |
| বান্দরবান | জুমের চালের ভাত, ব্যাম্বু চিকেন | নীলগিরি, নাফাখুম, দেবতাখুম, স্বর্ণ মন্দির |
| খাগড়াছড়ি | পাহাড়ি হাঁসের মাংস, হলুদ, তিল পিঠা | আলুটিলা গুহা, রিছং ঝর্ণা, দেবতাপুকুর |
রাজশাহী বিভাগ
[সম্পাদনা]বরেন্দ্র অঞ্চলের প্রত্নতাত্ত্বিক ঐতিহ্য, রাজবাড়ি এবং আম ও দইয়ের মতো ঐতিহ্যবাহী খাদ্যের জন্য রাজশাহী বিভাগ সুপরিচিত।
| জেলা | বিখ্যাত খাবার | দর্শনীয় স্থান |
|---|---|---|
| রাজশাহী | ফজলি ও ল্যাংড়া আম, তিলের খাজা, রেশমি জিলাপি | বরেন্দ্র গবেষণা জাদুঘর, পুঠিয়া রাজবাড়ি, বাঘা মসজিদ, পদ্মা পাড় |
| বগুড়া | বগুড়ার দই, মহাস্থানগড়ের কটকটি | মহাস্থানগড়, ভাসু বিহার, খেরুয়া মসজিদ |
| পাবনা | প্যারা সন্দেশ, ঘি | হার্ডিঞ্জ ব্রিজ, লালন শাহ সেতু, পাবনা মানসিক হাসপাতাল |
| সিরাজগঞ্জ | ধানসিঁড়ির দই, পানিতোয়া | বঙ্গবন্ধু সেতু, রবীন্দ্র কাচারি বাড়ি, শাহজাদপুর |
| নওগাঁ | প্যারা সন্দেশ, কাটারিভোগ চাল, আম | পাহাড়পুর বৌদ্ধ বিহার, কুসুম্বা মসজিদ, পতিসর কাচারি বাড়ি |
| নাটোর | কাঁচাগোল্লা | নাটোর রাজবাড়ি (উত্তরা গণভবন), চলনবিল |
| জয়পুরহাট | লতি, কাঁচা মিষ্টি | লকমা রাজবাড়ি, কড়ই কাদিপুর স্মৃতিসৌধ |
| চাঁপাইনবাবগঞ্জ | শিবগঞ্জের চমচম, কলাইয়ের রুটি, আম | ছোট সোনা মসজিদ, তাহখানা, দারাসবাড়ি মসজিদ |
খুলনা বিভাগ
[সম্পাদনা]খুলনা বিভাগ বিশেষত ম্যানগ্রোভ অরণ্য সুন্দরবন, ঐতিহাসিক মসজিদসমূহ এবং চুইঝাল কেন্দ্রিক রন্ধনশৈলীর জন্য পরিচিত।
| জেলা | বিখ্যাত খাবার | দর্শনীয় স্থান |
|---|---|---|
| খুলনা | চুইঝালের মাংস, গলদা চিংড়ি, সুন্দরবনের মধু | সুন্দরবন, রূপসা সেতু, শিরোমণি স্মৃতিসৌধ |
| যশোর | জামতলার মিষ্টি, খেজুুরের গুড়, ভিজা পিঠা | মাইকেল মধুসূদন দত্তের বাড়ি (সাগরদাঁড়ি), গদখালী ফুল বাগান |
| সাতক্ষীরা | বাগদা ও গলদা চিংড়ি, সন্দেশ, সুন্দরবনের মধু | শ্যামনগর জাহাজঘাটা, দেবহাটা নীলকুঠি, মান্দারবাড়িয়া সমুদ্র সৈকত |
| বাগেরহাট | চিংড়ি মাছের মালাইকারি, নারিকেল, চুইঝাল | ষাট গম্বুজ মসজিদ, খান জাহান আলীর মাজার |
| ঝিনাইদহ | নলিন গুড়ের পায়েস, সুইট ড্রপ মিষ্টি | নলডাঙা রাজবাড়ি, কেপি বসুর বাড়ি, বারোবাজার মসজিদসমূহ |
| মাগুরা | মাগুরার রসমালাই, খাঁটি ঘি | শ্রী গোবিন্দ মন্দির, সাঁত্রাজিৎপুর জমিদার বাড়ি |
| নড়াইল | পেড়ো সন্দেশ, খেজুরের গুড় ও রস | এসএম সুলতানের বাড়ি ও শিশুস্বর্গ, চিত্রা নদী |
| কুষ্টিয়া | তিলের খাজা, কুলফি আইসক্রিম | লালন শাহের মাজার, রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের কুঠিবাড়ি |
| মেহেরপুর | মিষ্টি সাবিত্রী, রসকদম্ব | মুজিবনগর স্মৃতিসৌধ, বল্লভপুর মিশন |
| চুয়াডাঙ্গা | পান, ভুট্টা, খেঁজুর গুড় | দর্শনা কেরু অ্যান্ড কোং, ঠাকুরপুর নীলকুঠি |
বরিশাল বিভাগ
[সম্পাদনা]নদীমাতৃক বরিশাল বিভাগ ভাসমান বাজার, উপকূলীয় সৈকত এবং দই-মিষ্টির নানা পদের জন্য বিখ্যাত।
| জেলা | বিখ্যাত খাবার | দর্শনীয় স্থান |
|---|---|---|
| বরিশাল | গুঠিয়ার সন্দেশ, বালাম চাল, স্বরুপকাঠির আমড়া | গুঠিয়া মসজিদ, দুর্গাসাগর, ভাসমান পেয়ারা বাজার |
| পটুয়াখালী | মহিষের দুধের দই, সাগরের কোরাল ও ইলিশ | কুয়াকাটা সমুদ্র সৈকত, ফাতরার বন, সীমা বৌদ্ধ বিহার |
| ভোলা | মহিষের কাঁচা দুধের দই, ইলিশ মাছ | চর কুকরি মুকরি, মনপুরা দ্বীপ, জ্যাকব টাওয়ার |
| পিরোজপুর | পেয়ারা, নারিকেল, আমড়া, ইলিশ | কুড়িয়ানা ভাসমান পেয়ারা বাজার, রায়েরকাঠি জমিদার বাড়ি |
| বরগুনা | চুইয়া পিঠা, মাছের ঝোল | শুভ সন্ধ্যা সমুদ্র সৈকত, হরিণঘাটা লালদিয়া বন, বিবিচিনি মসজিদ |
| ঝালকাঠি | পেয়ারা, আতপ চালের পিঠা | ঝালকাঠি ভাসমান হাট, সুজাবাদ কেল্লা, গাবখান সেতু |
সিলেট বিভাগ
[সম্পাদনা]চা বাগান, হাওর-বিল ও ঝর্ণা প্রাকৃতিক পরিবেশের পাশাপাশি বিশেষ আচার ও সুগন্ধি চায়ের জন্য সিলেট বিভাগ পরিচিত।
| জেলা | বিখ্যাত খাবার | দর্শনীয় স্থান |
|---|---|---|
| সিলেট | সাতকড়ার তরকারি, আনারস, চা | জাফলং, ভোলাগঞ্জ সাদা পাথর, হযরত শাহজালাল (র:) মাজার |
| মৌলভীবাজার | ম্যানেজার স্টোরের চ্যাপ্টা রসগোল্লা, সাত রঙের চা | শ্রীমঙ্গল, লাউয়াছড়া জাতীয় উদ্যান, মাধবকুণ্ড জলপ্রপাত |
| সুনামগঞ্জ | হাওরের তাটকা মাছ, মিষ্টি | টাঙ্গুয়ার হাওর, যাদুকাটা নদী, হাছন রাজার বাড়ি, শিমুল বাগান |
| হবিগঞ্জ | পাহাড়ি চা, সাতকড়া, খাসিয়া মধু | সাতছড়ি জাতীয় উদ্যান, রেমা-কালেঙ্গা অভয়ারণ্য |
রংপুর বিভাগ
[সম্পাদনা]উত্তরবঙ্গের রংপুর বিভাগ কান্তজীর মন্দিরের মতো প্রাচীন স্থাপত্য, বিশেষ আঞ্চলিক শাক-সুপ এবং ফলের জন্য পরিচিত।
| জেলা | বিখ্যাত খাবার | দর্শনীয় স্থান |
|---|---|---|
| রংপুর | সিদল, ইক্ষু, মিষ্টি পান | তাজহাট রাজবাড়ি, কারমাইকেল কলেজ, পায়রাবন্দ (বেগম রোকেয়ার বাড়ি) |
| দিনাজপুর | লিচু, কাটারিভোগ চাল, পাপড় | কান্তজীর মন্দির, রামসাগর, স্বপ্নপুরী |
| গাইবান্ধা | এস কে সুইটসের রসমঞ্জরী | বালাসি ঘাট, বর্ধনকুঠি, ফ্রেন্ডশিপ সেন্টার |
| কুড়িগ্রাম | খিরমোহন মিষ্টি, দুধ চিতই | চিলমারী বন্দর, ধরলা সেতু |
| নীলফামারী | ডোমারের সন্দেশ, পেলকা (শাকের সুপ) | তিস্তা ব্যারাজ, নীলসাগর |
| পঞ্চগড় | সমতলের চা, সিদল শুঁটকি, পেলকা | তেঁতুলিয়া (কাঞ্চনজঙ্ঘা ভিউ পয়েন্ট), বাংলাবান্ধা জিরো পয়েন্ট |
| ঠাকুরগাঁও | সূর্যপুরী আম, খাসির মাংস | বালিয়াডাঙ্গী সূর্যপুরী আমগাছ, জগদ্দল রাজবাড়ি |
| লালমনিরহাট | রস মিষ্টি, আঞ্চলিক পিঠা | তিস্তা ব্যারেজ, কাকিনা জমিদার বাড়ি |
ময়মনসিংহ বিভাগ
[সম্পাদনা]পাহাড়ঘেরা পরিবেশ, প্রাচীন রাজবাড়ি এবং ঐতিহাসিক মণ্ডা-মিষ্টির জন্য ময়মনসিংহ বিভাগ সুপরিচিত।
| জেলা | বিখ্যাত খাবার | দর্শনীয় স্থান |
|---|---|---|
| ময়মনসিংহ | মুক্তাগাছার মণ্ডা, চ্যাঁপা শুঁটকি, তুলশীমালা চাল | মুক্তাগাছা রাজবাড়ি, শশী লজ, বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় |
| জামালপুর | ছানার পোলাও, ছানার পায়েস, মিল্লি/পীতালি | বাহাদুরাবাদ ঘাট, হযরত শাহ জামাল (র:) মাজার |
| নেত্রকোণা | বালিশ মিষ্টি | বিরিশিরি চীনামাটির পাহাড় ও নীল পুকুর, সোমেশ্বরী নদী |
| শেরপুর | ছানার পায়েস, ছানার চপ | গজনি অবকাশ কেন্দ্র, মধুটিলা ইকোপার্ক |
অর্থনৈতিক ও সামাজিক গুরুত্ব
[সম্পাদনা]- পর্যটন শিল্প: প্রতিটি জেলার দর্শনীয় স্থানসমূহ দেশীয় ও আন্তর্জাতিক পর্যটনকে উৎসাহিত করে, যা স্থানীয় অর্থনীতিকে সচল রাখতে ভূমিকা রাখে।
- ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্য: জেলাভিত্তিক বিশেষ কিছু পণ্য যেমন—জামদানি শাড়ি, বগুড়ার দই, কাঁচাগোল্লা, মুক্তাগাছার মণ্ডা ইত্যাদি ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি অর্জন করেছে বা প্রক্রিয়াধীন রয়েছে।
- স্থানীয় শিল্প ও কর্মসংস্থান: ঐতিহ্যবাহী খাদ্য উৎপাদনকে কেন্দ্র করে জেলা পর্যায়ে ক্ষুদ্র ও মাঝারি কুটির শিল্প গড়ে উঠেছে।